a

Fermente süt ürünleri tebliğinde değişiklik yapıldı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ‘Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği’, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Fermente süt ürünleri tebliğinde değişikliğe gidildi. Fermente süt ürünlerinin etiketlerinde, “köy”, “ev”, “geleneksel, çiftlik” ve “yüzde 100” gibi ifadeler almayacağı belirtildi.

Tebliğ, fermente süt ürünlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özelliklerini belirliyor. Denizli’ye özgü bir ürün olan süzme yoğurdun da ayrıca tanımı yapılarak, ürüne dair protein içeriğinin en az kütlece 100 gramda 8 gram olması gerektiği belirlendi. Ayrana eklenebilecek tuz oranı yüzde 1 iken, bu oran yüzde 0,8’e düşürüldü.

Tebliğ çerçevesindeki ürünlerin üretiminde kullanılan starter kültürlere ilave olarak eklenebilecek yan kültürlerin, etiket bilgilerinde belirtilmesi zorunlu hale getirildi.

Fermente süt ürünlerinde; koyun sütü aroması, keçi sütü aroması ve tereyağı aroması gibi süt ve süt ürünleri aroma vericileri kullanılamayacağı hükmüne bağlandı.

Piyasada var olan veya basılı ambalaj materyali olan gıda işletmecilerine, tebliğe uyum sağlamaları için 31 Aralık 2023’e kadar geçiş süreci tanındı.

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Perakendecilerden market poşetine zam talebi

HIZLI YORUM YAP

0 0 0 0 0 0
peri hokiperihokiclarustologisticsrimashaop.commember baru langsung panen cuan di gates of olympus perihokikeajaiban tersembunyi wild west gold jadi andalan perihokiperihoki bisa mainmodal receh hadiah mewah pgsoft mahjong ways 2pgsoft mahjong ways 2 lagi banjir scatter hari ini cuma di perihokiperihoki mahjong wins 3 sukses dengan teknik pancingan scatter hitammahjong ways 2 bisa hasilkan puluhan juta lewat pola pgsoftpilihan utama mahjong wins 3 dengan sistem scatter hitamtaktik putar balik mahjong wins3

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.